先有老乾杯~後有小(?)乾杯，老乾杯據聞吃完一餐大概要吃一個月的泡麵跟沙土?!
小鮮肉等級的乾杯燒肉居酒屋就會比較平易近人點，
哪裡平價哪裡去!!(*´艸`*)顆顆
老乾杯位在新光附近，乾杯則是在安平家樂福樓上，
看地理環境就足以說明當月是否要吃土的差異!!
有先看一下別人的食記，憨人我們還從一樓要入門
結果要在二樓，幸好有訂位~所以在外頭等一下下而已
因為裡面人潮多，就不方便拍店內，桌上都已經擺好醬汁了!!
略帶米白色的是檸檬汁，一旁則是燒肉醬
中間有味噌醬跟海鹽等也能自行添加，本來想點套餐
但是有些菜色又想吃，乾脆就單點好了!!
乾杯的酒類以角HIGH為主，所以點了一杯男子漢角HIGH給鵝拔
而我跟小企鵝就點新鮮的柳橙汁（柳橙汁現榨的要稍等）
男子漢角HIGH添加的是威士忌，女生建議點其他的角HIGH
而鮮榨柳橙汁甜中帶點酸，吃燒肉去油解膩剛好
喝酒不開車，開車不喝酒!!
和牛燒肉組合(小)，約2~3人食用
有角切牛/牛五花/鹽蔥牛舌等
牛舌的部分會建議先捲起來後放到烤網上，再攤開來烤
直到牛肉的邊緣呈現捲曲後，有點巧克力色就可以開動XD
其實熟度可以自己拿捏，牛舌的口感較有嚼勁，因為上頭已有鹽蔥調味
單吃是以鹹度提升牛舌的風味，不過不會比牛肉肉質本身來得有肉味
吃起來清甜且富有口感，吃起來還不錯!!
其實一開始也忘記了店員介紹的和牛燒組合的肉類組合?
看一下乾杯菜單的介紹，應該是牛五花沒錯，油花分布的細緻美麗
已有稍微用醬汁醃過，吃起來油花的飽滿跟瘦肉的比例恰到好處，甜鹹的味道下
是飽嘴且甘甜的肉汁，一口肉一口米飯很絕配!!
肉汁輕緩的沾染於米飯上，吃起來就是美味(*´∀`)~♥
角切牛，類似骰子牛的外觀，更為厚實的肉質，稍微有點韌度
咀嚼的過程中會有更多的肉汁泌出，企鵝比較喜歡牛五花的口感跟味道
特製鴨胸肉＆厚切豬五花
豬五花我是看菜單上頭的圖案讓人垂涎
不過圖片有點美化過頭，拿出來的豬五花有點小失落XD
豬五花有塊的肥油較多，在烤肉的過程換服務人員接手
讓肥嫩嫩的豬五花烤得更美味!!
影片有短拍到服務人員幫忙燒烤的動作~
特製鴨胸肉，吃起來較沒有鴨肉的臭味
上頭的皮質的部分讓肉吃起來比較沒胸肉的乾澀
但感覺沒豬肉/牛肉的來得驚艷跟回味，企鵝覺得輸給其他的肉
厚切豬五花，跟牛五花一樣，有著豐潤的油質
不過，他的油花是豪邁型的，幾乎占據豬肉1/3以上
不過，烤得焦香，炭火將油脂處逼出一部分的油後，瘦肉的彈牙
搭配肥肉的微酥口感，不沾醬吃有肉質的香甜，可適度的沾燒肉醬
酒蒸蛤蜊，企鵝覺得這道可點可不點，少點他可多點一份肉
說不上好吃難吃，覺得有點普通沒啥特色!!
草蝦&壺螺奶油醬油燒，草蝦的部分已經有去掉身體的殼
蝦子肉很彈牙甜美，壺螺奶油醬油燒放至炭火上頭，待奶油的部分滾沸就可以吃了!!
香香QQ的好好吃~~連小企鵝都一直誇讚!!
伊比利豬梅花，想要肥嫩油花卻不想太油的時候
伊比利豬梅花的肥瘦恰如其分，吃起來沒有豬肉的臭味，連鵝拔不太吃肉的都說好吃
澳洲和牛牛排，這塊也是要麻煩服務人員幫忙烤
七分熟的熟度，肉汁很多，油花雖不多，但不會有牛肉乾柴的口感
沾海鹽吃就非常美味了，這盤很快地跟鵝拔一起掃光XD
單點布丁，甜度對我來說太甜
不過口味跟布丁的滑嫩度來說算很好
鵝拔認為乾杯的肉質最符合他的味道，每一樣他都覺得好吃
服務上，碳佐/相揪/乾杯的都很不錯，乾杯目前有晚上八點的乾杯活動
現場一口氣喝完就可以免費再一杯!!鵝拔就喝了兩杯男子漢角HIGH了!!
而我跟小企鵝則是個多一杯蘋果醋蘇打~
乾杯盛名的親親豬五花就沒參加了XD
喝酒不開車，開車不喝酒!!
乾杯燒肉居酒屋-台南店
電話：06-2972588
地址：台南市中華西路2段16號(家樂福2樓)
營業時間：11:00~15:00/17:00~23:00
-----中秋烤肉趣．燒肉屋推薦-----
碳佐麻里-府前店
https://penguinma.com/blog/post/63880273
焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO
https://penguinma.com/blog/post/64595170
留言列表
寵物日記 (2)
{{ article.title }}