台南. 中西區．JB Bistro餐酒館．小酌微醺的好地方 @ 肥油太厚-鵝娘的後宮NO.2

企鵝很多朋友都很愛小酌微醺，尤其是可以一邊品嘗美食，可以一邊喝酒的餐酒館最棒了。
好久沒跟朋友來夜晚放縱一下了XD
找個一天晚上約了海豚跟社長一起來JB Bistro餐酒館喝喝小酒。

開車不喝酒，喝酒不開車

JB Bistro餐酒館位在友愛街的小杜意麵斜對面
招牌不甚起眼，後來看到那個圓形的JB字樣才發現

內用的部分為調酒區（吧台）&用餐區
用餐區9:00前會較為明亮，9:00過後會燈光黯淡些
讓美酒、音樂、充斥在昏暗的環境，顯得更悠閒自在。

菜單部分．以排餐為主餐，還有其他炸物盤可搭配
排餐部分的供餐時間為18:30-21:00
餐點都有搭配佐餐酒(可更換成無酒精飲品)

打卡送炸甜不辣，餐點前先來吃個開胃炸物



嫩烤雞腿排佐香草琴酒調飲$480元
香草琴酒的部分是以琴酒、檸檬、迷迭香製作
甜甜酸酸地非常合搭嫩烤雞腿肉，雞腿以香料醃製後嫩烤，
吃起來甜又多汁且彈牙，搭配特調酒十分對味。

無骨牛小排佐花語紅酒調飲$780
紅酒是以紅酒、玫瑰、紫羅蘭、金巴利苦橙酒特調製成
橙香氣息非常濃郁，果香中帶點淡雅的花香，搭配以舒肥法大火快煎的牛小排。
牛小排舒肥鎖住肉汁，以龐貝琴酒、可可豆、香料調味
外酥內嫩的口感，牛小排的油脂香氣跟花語紅酒非常搭襯。

五星主廚古巴三明治$380
有些店家的古巴三明治麵包口感偏軟
JB Bistro餐酒館的古巴三明治還特地找店家配合製作
所以吃起來外酥內Q的口感，內餡鹹香有味，一口古巴三明治，一口虎牌啤酒
吃起來非常過癮十足。

開車不喝酒，喝酒不開車

美式炸物拼盤$500
炸物是非常下酒的菜色，拼盤有炸魚、起士條、德國香腸、薯條、雞塊
沾一下店家自製的塔塔醬非常美味。

吃飽喝足後，如果還想要喝點不同的酒品
那就由調酒師為你製作心情特調，可依照你想要的口味跟喜好製作專屬於你的調酒
我跟海豚喜歡酸甜味且低酒精的調酒。

JB的調酒非常適合揪咩來喝啊~
光是調酒師製作的第一杯就很驚艷，以龐貝琴酒&粉紅琴酒為基底製作的調酒
喝起來酸中帶甜，帶點淡淡地莓果香氣，
因為加入乾冰，所以喝起來是略帶氣泡感的調酒
因為是心情調酒，調酒師也還未取名，
若有想喝該酒款的朋友，可以拿圖片請調酒師製作。

這杯是為海豚搭配的心情調酒，跟我的調酒相比
外觀比較沒那麼驚艷，但香甜度比我的醇厚，酒氣也略顯
如果我的那杯調酒像是小孩子愛喝的汽水，那這杯就是想變成大人的少女。
想要嘗試微醺，卻又害怕醉酒，這杯甜度跟酒香都有，但不至於一杯就倒。

社長本身就有在適度飲酒的習慣
所以他的調酒就比較豪放，酒精濃度也會稍高一點
以生命之水、Bacardi 151度蘭姆酒、艾碧斯苦艾酒調配
略有焦糖的香氣跟茴香氣，酒精濃度跟辛辣度都較高，對於喜歡酒氣濃厚的人來說
這款酒款的風味絕佳層次感足，但對於我跟海豚而言是稍微刺激了點XD

開車不喝酒，喝酒不開車

喜歡跟朋友小酌微醺，或是帶咩來看驚豔的調酒技術的
非常適合來JB Bistro餐酒館來一趟試試。